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補充維生素C不只有水果 這兩種蔬菜一定要吃起來!
時間:2019-10-12 16:50   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:補充維生素C不只有水果 這兩種蔬菜一定要吃起來! 維生素C,老百姓如今都比較熟悉了。它不僅能增加人體免疫力和保護心血管,還能起到預防和治療壞血病的作用。 另外,現在很多人都想著給自己補血,而維生素C有著很好的輔助效果,因為它能促進人體對于鐵元素的


  原標題:補充維生素C不只有水果 這兩種蔬菜一定要吃起來!

  維生素C,老百姓如今都比較熟悉了。它不僅能增加人體免疫力和保護心血管,還能起到預防和治療壞血病的作用。

  另外,現在很多人都想著給自己“補血”,而維生素C有著很好的輔助效果,因為它能促進人體對于鐵元素的吸收。

  所以在日常生活中,不少人為了讓身體更健康,會有意識的通過食物來補充維生素C。最簡單的做法,就是多吃一些水果。

  但爆炸營養課堂的營養師告訴大家,補維生素的辦法其實有很多,比如說吃這兩種蔬菜,效果可能比水果更好:

  其一,是豌豆苗。這是一種大家吃火鍋常點的蔬菜,維生素C的含量非常高。從《中國食物成分表》來看,每100克豌豆苗中含有高達67毫克維生素C。

  可能很多人不明白這是個什么概念,但想必各位都知道,橙子的維生素C含量是比較高的。從數據來看,100克橙子含有33毫克。而豌豆苗的維生素C的含量是橙子的2倍,你們說它厲害不?

  另一個,就是大頭菜。這種蔬菜的葉子和根莖都可以食用,一般來說,葉子會被用來清炒,味道非常清脆。根莖則常用來腌制,是下飯的絕佳選擇。

  而它的維生素C的含量,每100克的大頭菜,含有34毫克的維生素C。雖然比起豌豆芽還是要差一些,但也和橙子差不多了,吃下100克的大頭菜,就能滿足每日維生素C推薦量的34%。

  不過這里提醒一下大家,從健康的角度來說,還是要盡量少吃腌制的大頭菜,因為含鹽量實在是太高了。100克新鮮的大頭菜,僅僅只有65.6毫克的鈉元素,但經過腌制之后,這個數據會漲到3304.2毫克。

  而對于中國的老百姓來說,普遍都存在吃鹽過量的情況。如果再大量吃腌制的蔬菜,很容易導致鹽的攝入超標。尤其是高血壓患者,一定要盡量少吃或者不吃。

  最后,爆炸營養課堂的營養師再多一嘴,補維生素C要有一個度。一旦攝入了過多的維生素C,很容易出現腹瀉、惡心、嘔吐甚至腎結石等癥狀,不利于身體健康。
 
  從數據來看,成年人每天維生素C的推薦攝入量為100毫克,而最大的每日可耐受的維生素C劑量為2000mg。大家應該按照自己的需求來攝入,如果沒有缺乏維生素C的問題,就沒有必要刻意去食補,更沒有必要去吃維生素C補充劑。
 
  

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