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深秋養護眼睛別只知補吃胡蘿卜素 還有幾種營養素要及時補充
時間:2019-10-11 17:45   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:深秋養護眼睛別只知補吃胡蘿卜素 還有幾種營養素要及時補充 隨著深秋的到來,氣溫越來越低,空氣也更加干燥,很多人會感覺眼睛十分干澀,尤其是每天用眼強度比較高的辦公室工作人員、學生等人群,眼部不舒服的感覺更加明顯,這時候眼睛的營養保健十分重要。 我


  原標題:深秋養護眼睛別只知補吃胡蘿卜素 還有幾種營養素要及時補充 

  隨著深秋的到來,氣溫越來越低,空氣也更加干燥,很多人會感覺眼睛十分干澀,尤其是每天用眼強度比較高的辦公室工作人員、學生等人群,眼部不舒服的感覺更加明顯,這時候眼睛的營養保健十分重要。

  我們都知道胡蘿卜素以及胡蘿卜素后續轉化成的維生素A是保護眼睛的重要營養素。

  維生素A是構成眼睛中感光物質——視紫紅質的重要原料,在光轉化為視覺過程中必不可少,還有保護眼睛及其他上皮黏膜組織的作用。

  如果維生素A缺乏,眼睛就會產生干澀的感覺,嚴重的還會發展為夜盲癥。

  所以為了促進眼部健康,減少眼睛干澀感,多吃一些動物肝臟、胡蘿卜、柑橘、紅薯等黃色、橘黃色食物是很好的辦法。

  除了胡蘿卜素以外,還有另一些類胡蘿卜素,對保護眼睛也十分有好處,比如葉黃素和玉米黃素。

  在眾多類胡蘿卜素中只有葉黃素及玉米黃素,會聚積在視網膜上的黃斑部,因此,它們又被稱為黃斑色素。

  克不要小瞧這些黃斑色素的作用。它們能阻擋藍光對眼睛的傷害,藍光就是我們普遍存在于我們所使用的數碼產品中。

  短波藍光具有極高能量,能夠穿透晶狀體直達視網膜。如果讓藍光長時間照射視網膜,就會產生自由基,從而導致視網膜色素上皮細胞衰亡,引起不可逆的視力損傷。
 
  因此,黃斑色素使視網膜黃斑部免于受到藍光的傷害,保持視覺的靈敏的作用,對人的眼部健康保持,是十分重要的。
 
  此外,葉黃素和玉米黃素也是很好的抗氧化物質,能夠減少氧自由基對眼睛的傷害,預防白內障的發生。

  要提醒大家的是,人體自身是不能合成葉黃素的,因此,大家需要從富含葉黃素和玉米黃素的菠菜、花椰菜、蘆筍、油菜、玉米、南瓜、橙子等蔬果中獲取。

  說到抗氧化作用,除了葉黃素和玉米黃素之外,花青素眾所周知是抗氧化性非常強的一種物質。

  花青素可以穩定血管的內皮細胞,維持血管壁的完整性,還能消除眼疲勞,加速視網膜視紫紅質再合成,促進視覺敏銳。

  維生素C、維生素E雖然不如花青素抗氧化效率高,但卻很容易從食物中獲取,因此對于大家保護視力健康也是必不可少的。

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